Reis naar de sterren,
164 sterren gevangen in één boek,
een must voor iedere gastronoom.

Samen met mijn echtgenote en culinair partner Sandra heb ik een boek geschreven met als titel 'Reis naar de Sterren'.

Het betreft 54 verslagen van onze lunch- en dinerbezoeken die we in het afgelopen jaar hebben afgelegd bij alle 54 Europese chefs met drie Michelinsterren. Ieder verslag wordt geïllustreerd met een inspirerend en spraakmakend portret over de chef, ondersteund door diverse foto's die we daar maakten. Bij elk verhaal heb ik een toepasselijk gerecht gecreëerd, waarbij ik mij heb laten leiden door de culinaire inspiratie van desbetreffend bezoek.

Zijn de chefs allemaal even goed? En verloopt het allemaal even on- berispelijk? Nee. Een grote misvatting. In één opzicht zijn ze nagenoeg wel gelijk. De gerechten worden vrijwel altijd met veel liefde op smaak gebracht. Toch zijn er chefs bij die zich er wel wat gemakkelijk vanaf maken. Dit alles heb ik in kaart gebracht en over iedere chef en mijn ervaring in zijn of haar restaurant een verhaal geschreven. Het resultaat is een luxe full color boek geworden van bijna driehonderd pagina's.

Een uniek werk, niet alleen bestemd voor de gedreven werkers in de gastronomie, maar zeker ook voor hun gasten.

Paul van de Bunt